桃のレシピ

お店で桃を買って帰ったら「うわっ甘くない」こんなときは、簡単!「桃のびん詰」を作って見ませんか?

桃のびん詰

  • 材料
  • 桃   2個位(なるべく硬い桃)
  • 砂糖  70g
  • 水   150cc
  • ふた付きの保存びん 450cc用(ホームセンターなどで売っているもの)
  • 1.種の周りまできれいにくりぬく
  • 桃の種をスプーンなどを使ってくりぬき、その後皮をむく。
  • その後1個の桃を4等分くらいに切る。

  • 2.砂糖水はびんの口いっぱいまで入れる
  • 保存びんに入るだけの桃を入れる。
  • 砂糖を水にといて砂糖水を作り、びんの口いっぱいになるまで入れる。
  • 足りなければ作り足して!

  • 3.びんの蓋は1度きつく閉めてから少し緩める。
  • 爆発防止のためびんの蓋は1度きつく閉めてから少し緩めます。
  • 蒸し器で45分間蒸します。
  • 粗熱がとれたら、蓋をきつく閉め、逆さにおいておきます。
  • 後はさめたら出来上がり。冷蔵庫で冷やして召し上がれ!

お店で桃を買って帰ったら「うわっ甘くない」こんなときは簡単!「桃のジャム」 にチャレンジ!!

桃のジャム

  • 材料
  • 桃   2個~3個
  • グラニュー糖  70g(果肉の半分の重さ)
  • レモン汁   1/2個分
  • 1.皮を湯むきする
  • 皮を湯むきして、種は除き好みの大きさに切る。

  • 2.アクを取りこがさない様に。
  • なべに、桃・レモン汁・グラニュー糖を入れて中火で煮る。
  • アクを取りながら、こがさないように、好みの硬さまで煮つめる。

  • 3.出来上がり。
  • 冷蔵庫で冷やしてヨーグルトやワッフルと一緒に召し上がれ!